前幾天呢~去吃了這間仁井田鮪魚丼飯專賣店

 

 

仁井田鮪魚丼飯專賣店

 


是日本一間位於山口縣下關市的唐戶市場已有六十多年歷史的當時極為少數的鮪魚專賣店(總店)
目前是由第三代接手,去年跨海來台開分店
每日供應最新鮮、安全、安心及高品質的鮪魚給大家 
地點就在捷運中山站附近  很近

 

店內裝潢乾淨也讓人感到放鬆

 

我去的時候旁邊坐著是日本人
一進店裡
招呼的人滿多位的聽口音其實好像也都是日本人非常有禮貌的鞠躬彎腰
好純正的日本的店啊!!
非常的有禮貌受到這種對待真的嘴角會不自覺上揚覺得您人真好我也想鞠躬回禮了
也非常的親切

 

這間不是那種太商業的展店計畫而開設的
而是真心分享鮪魚的美好的那種料理店

 

覺得開心

 

 


牆壁上的鮪魚很有特色

 

 

還有料理台上方的木雕以及吧檯旁的河豚裝飾品 

都覺得很有特色

  

 


這是菜單

      

 

既然是鮪魚專賣店招牌就是鮪魚
所以我這次就點了這個
鮪魚三味丼

  


其實就是大腹、中腹、赤身都有的丼飯
不知道這啥的我來介紹一下

 

大腹 
前腹肉為腹部中油脂最多的部分。放入口中的瞬間立刻融化,其油脂的美味與甘甜正是前腹肉的醍醐味。

在鮪魚各部位中價格最為昂貴,其柔軟的口感與入口即化的肥美魚肉,擁有絕大的魅力。 


中腹 
中後腹肉位於腹部與背部,油脂的分佈適中,是除去前腹肉、赤身、血合肉之部分。

入口即化的油脂與赤身的美味達成絕妙平衡,是頗具人氣的部位。油脂與赤身的比例恰到好處,特殊的甘甜滋味與濕潤的油脂分佈,是中後腹肉最大的魅力。 


赤身 
赤身位於背部,油脂較少,肉身較硬,屬低卡路里、高蛋白質的部分。

因其紮實的重量感及Q彈口感,一直以來都頗具人氣。由於油脂較少,水分與蛋白質較多,非常健康,是最適合減重的食材。赤身中富含鐵質、牛磺酸和鉀,可預防及改善貧血問題。


先來說說我的飲食習慣
我不是很喜歡吃白飯
我喜歡吃生魚片

我原以為拿到這碗丼飯我會把生魚片吃掉   然後飯就這樣很浪費
我錯了

我整碗白飯吃光


為甚麼呢?
因為他的飯
是甜的!! 是甜的!!是甜的!!

很重要所以要說三次


我沒吃過甜的白飯
我也不知道他加了甚麼
好吃到我這個不喜歡吃飯的人會一直吃
不要看他生魚片沒多少
但整碗這樣吃剛剛好也很飽(我胃也不是特大啦雖然我想在點其他的但我塞不下了)
所以當下就決定下次要約朋友再去吃!
我要吃更多生魚片!

 

 

超愛這間的!!!好吃~~~~九十分~~(希望丼飯生魚片再多一點)

 

店家資訊

地址:台北市中山區中山北路一段57
電話:02-2531-1710
時間:11:30 - 14:30, 17:30 - 21:00
FBhttp://ppt.cc/H2KaS

 

 

 

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